2022
Endelig!
Referat Whiskylaug 26/11/2021
Vært: Claus Deltagere: Kim, Flemming, Jesper, Henrik og Claus Afbud: Jakob, Aref, Steen, Michael og Ole
Punkt 1 – Lauget mødte og maden serveres
Claus bød velkommen i det gamle hus fra 1880, da aftenens Laugsbrødre var samlet. Aftenens menu stod da og simrede på komfuret og de kolde øl fra det lokale Brylle Bryghus blev sat frem.
Aftenens menu: Langtidstilberedt Chili Con Carne med hele okskødsstykker og røde bønner. Tilbehør: Vilde ris og Tortillas. Chilli sauce, Friske chili, Koriander til de modige, og Creme Fraiche til at dulme evt. overmodige smagsløg.
Der blev godt og vel spist op .
Punkt 2 – Mødet åbnes ved aftenens vært
Dingeling…. (Klokken blev i øvrigt flittigt brugt i løbet af aftenen …)
Punkt 3 – Kassererens beretning
Kasseren var ikke tilstede men havde på forhånd berettet, at vi har rigeligt på kontoen efter afregning til værten.
Desuden havde alle betalt kontingent til tiden uden (for meget) brug af trusler eller vold.
Punkt 4 – Godkendelse af sidste mødes referat og fremdragelse af sidste mødes sjat
Referatet fra sidste møde kunne godkendes uden indsigelser, udover at det blev bemærket at der var lidt vel tavst om en eventuel Skotlandstur!
Emnet blev flyttet til eventuelt, da alle var enige om at det var relevant at få drøftet når vi igen kunne få luft under vingerne, og ikke danse i skyggen af Covid19.
Aftenens vært kunne med hjælp fra Jesper frembringe sidste mødes sjat – Edradour 2009 10 års cask - der blev nydt med stor gensmagsglæde.
Inden Lauget gik videre til aftenens hovedformål, blev de brødrene ledt ned i den ”hemmelige (ulve-) hule, der har tjent som Corona Kontor og ellers øvelokale og kreative rum, og introduceret til ”Erik Lindberg - Maleren af Verden” – Regnskovsbillede.
Referat Whiskylaug 26/11/2021
Punkt 5 – Indtagelse af aftenes whisky
Broder Claus kom med et kort oplæg om aftenens whisky, og oplyste det var en special aftapning fra et kendt destilleri, og at han ikke selv havde smagt netop den før!
Aftenens Whisky:
Bunnahabhain 2007/2018 Douglas Laing Provenance Coastal Collection 10 år Single Islay Malt Whisky 48%.
Pris: 549,00 på Whisky.dk
BEDØMMELSE:
Broder Flemming
Farve: Citrus
Duft: Citrus, Mango – let
Smag: Samme som duft
Eftersmag: Bedre efter vand
Særlige kendetegn: Speyside
Konklusion: Dejlig, letdrikkelig version af livets vand
Karakter: 7
Broder Jesper
Navn: Provence, Islay – OBS Minus Røg
Farve: Klar
Duft: Citrus. Ellers ikke meget. Sødme
Smag: 48% - Citrus, Vanilie? – Med vand – Hjælper at spritten lidt væk.
Eftersmag: Meget smag ligger i eftersmagen. Citrus, Sødme (Vanilie?). Svag Eg
Særlige kendetegn: ? Meget á la Speyside. Lang Eftersmag.
Konklusion: God whisky. Jeg kunne godt bruge mere karakter
Karakter: 7 Referat Whiskylaug 26/11/2021
Broder Kim
Farve: Klar
Duft: Vanilie, Frugt
Smag: Overaskende lidt, men vinder med vand. Tør, Eg.
Eftersmag: Ingen, Frugt?
Særlige kendetegn: Meget mild, rund
Konklusion: -
Karakter: 7
Broder Henrik
Farve: Lys, Vandig
Duft: Vanilie, ren
Smag: Uden vand= Rund, sød, let vanilie – Med vand = Vanilie, Ren, Eg
Eftersmag: Uden vand= Let - Med vand = Ren, lang, sprittet, nød, eg
Særlige kendetegn: Svær at bedømme. Ren. Rå, ufortyndet
Konklusion: Svær. Mangler lidt kendetegn.
Karakter: 9/9
Broder ”Ulv” alias Claus
Farve: Lys, hvid
Duft: Lidt sprittet uden vand. Lidt orange. Med vand = Vanilie, Ren
Smag: Uden vand = Lidt sprittet – Med vand = Mere frugtig/rund. Eg/træ.
Eftersmag: Frugtig – Uden vand. Med vand = Mere abrikos. Varm, nøddeagtig.
Særlige kendetegn: Lang eftersmag med vand. Blød, varm.
Konklusion: Snyder på udseende. Dejlig ”Nybegynder” Whisky
Karakter: 7-8 Referat Whiskylaug 26/11/2021
Punkt 6. - Sammenligning med sidste mødes sjat
Der var enighed om at sjatten og denne smagnings whisky begge var interessante whisky, omend YDERST forskellige. Kun én af deltagerne – udover værten naturligvis - gættede hvor whiskyen var fra – en sand ”Ulv i fåreklæder”
Punkt 7. - Optagelse af nye medlemmer.
Ikke relevant.
Punkt 8. – Vært for næste møde aftales og dato fastlægges.
Næste vært blev valgt til at være Broder Ole - (In Absentia). Datoen bliver meldt ud så snart Ole var blevet informeret af Lauget.
Og det er vel så nu.. ?
Punkt 9. – Eventuelt
Broder Jesper kom med forslag om at lave en ”Bottle Kill” aften uden for normal møderække, hvor hver især kunne medbringe deres ”sjatter” til fællespuljen. Forslaget vandt gehør, men intet nærmere aftalt.
Der var enighed om, at det ikke var økonomiske men nærmere kalendermæssige udfordringer der satte begrænsninger, samt at der skulle besluttes om der skal være en vedtægtsændring, som muliggør at der kan laves en ny aftale om at pengene kan gå til andet end en Skotlandstur.
Som tidligere beskrevet så skal der på næste møde besluttes om der skal ske en ændring, således der senest 14 dage skal sættes en dato for næste møde.
Punkt 10. Overdragelse af mødeklokke til næste mødes vært.
Da næste mødes vært blev valgt In Absentia, beholder Broder ”Ulv” mødeklokke og glas indtil næste ordinære whiskysmagning som nåja og slatten naturligvis.
Punkt 11. Mødet lukke af værten.
Aftenen fortsatte i hyggeligt lag, med udforskning og udskænkning fra whiskyskabets gemmer, med blå toner i højttalerne og ivrige drøftelser og vidtløftige idéer.
I særlig grad bemærkedes:
- Arran PX Casks Julemalten 2021 - Single Island Malt Whisky - 48%
- THY WHISKY NO 14 BØG - ORGANIC SINGLE MALT WHISKY - 57,4%
Smagningen og begejstringen af især sidstnævnte åbnede op diskussionen for at tage en Laugstur til Stenbjerg for netop at besøge ovenævnte destilleri, og ikke mindst Stenbjerg Kro. Ærø og/eller Nyborg Destillerier var også på bordet. Der henvises til Punkt 9 og Punkt 8. Broder Flemming påtog sig ville undersøge nærmere.
Værten takker for forholdsvis GodRoOgOrden men især godt selskab på en kold November aften.