2020
Uden for nummer
Referat af mad og whiskyaften 18-1-2020
Værter: Jesper og Michael Zoega
Deltagere: Flemming, Michael, Claus, Jesper, Ole, Henrik, Steen, Kim og Michael Zoega
Fraværende: Jakob og Aref
Indtagelse af aftenens whisky
Mesterkok/Madfar Michael
Farve: Mahogni
Duft: chokolade
Smag: chokolade
Eftersmag: Kaffe
Særlige kendetegn: chokolade/kompleks
Konklusion: Super
Karakter: 10
Henrik
Farve: Mørk Mahogni
Duft: sherry, chokolade, nød, caramel
Smag: chokolade, portvin, sherry, krydret, caramel og behagelig eftersmag af olie
Eftersmag: Før vand - let sprittet, lidt stram i smagen
Efter vand - sherry chokolade
Særlige kendetegn: Vokser med vand på både duft og smag - 57,9%
Konklusion: Meget høj spritsmag, som vinder med vand
Karakter: 9
Flemming
Farve: Mahogni
Duft: chokolade, mild citrus og kirsebær
Smag: Efter 3 dråber vand, kraftfuld, fyldig, chokolade, kirsebær - portvinsagtig eller god frugtvin
Eftersmag: nød, vanille, karamel
Særlige kendetegn: mandel, portvinsagtig, sødmefyldt
Konklusion: Bedste whiskysmag i lauget hidtil
Karakter: 12
Ole
Farve: Mahogni
Duft: kompleks, chokolade
Smag: uden vand - sprit, krydret, kompleks og frugtig
med vand - frugt, sød, toffee
Eftersmag: sprit, 15 årig
Særlige kendetegn: chokolade/kompleks ændrer helt karakter efter vand
Konklusion: Super
Karakter: 9
Jesper
Farve: Oloroso, maghoni meget mørk sherry
Duft: chololade, nød, citrus, blød, sherry
Smag: chololade, nød, citrus, blød, sherry, men fantastisk efter vand
Eftersmag: som ovenfor men med en vis tørhed på tungen
Særlige kendetegn: farve, duft, styrke
Konklusion: en fantastisk whisky
Karakter: 10/11
Claus
Farve: Mahogni, oloroso, mørk
Duft: chokolade, karamel, nød
Smag: vanielle, frugt, cherry, plums, sprit toffee
Eftersmag: frugt, cherry, plums, sprit toffee, blød
Særlige kendetegn:
Konklusion: Fantastisk lækker med lidt vand
Karakter: 11
Michael
Farve: Dunkel dark, kokkens datter (så er vi ovre i Let (igen))
Duft: Dunkel dark, kokkens datter (så er vi ovre i Let (igen))
Smag: mørk chololade med letter bitterhed
Eftersmag: lækker, behagelig olie fed
Særlige kendetegn: chokolade/kompleks
Konklusion: Super
Karakter: 13 med vand
Sten
Farve: mørk portvin
Duft: Karamel, god portvin, sherry
Smag: portvin, lakrids, nødder, olieagtig
Eftersmag: olie, karamel, rød portvin, vanille
Særlige kendetegn: mørk farve, kraftig smag
Konklusion: Super god med vand
Karakter: 10