2018
Referat fra whiskymøde d. 17/3-2018
Vært: Michael
Deltagere: Jesper, Henrik, Kim, Flemming, Jakob og Michael
Afbud: Aref, Steen, Ole og Claus
Punkt 1 – lauget mødes og maden serveres
Michael bød velkommen – menuen blev præsenteret og det kunne konstateres at menuen levede op til vedtægterne og at der ikke var anvendt veganer ”kød”
Aftenens menu:
Chili con carne med ris, salat og brød.
Punkt 2 – mødet åbnes ved aftenens vært
Dingeling….
Punkt 3 – kassererens beretning
Michael beretter at vi har 16.791,95 kr. på kontoen efter afregning med værten – alle har betalt.
Det blev bemærket, at der færre penge på kontoen end ved sidste kasserberetning og kassereren orienterede om at der ved sidste beretning, ikke var afregnet med dagens vært hvorfor, at beløbet også fremstod højere end det reelt var.
Michael roste alle i lauget for at have betalt kontingent til tiden.
Punkt 4 – godkendelse af sidste mødes referat og fremdragelse af sidste mødes sjat
Referatet fra sidste møde kunne godkendes og det blev positivt bemærket også af andre en referenten fra sidste møde… at referatet var sendt ud meget hurtigt efter mødet.
Aftenens vært kunne frembringe sidste mødes sjat (Ardor, Isle of Fionia fra Nyborg whisky destilleri) som med interesse blev udryddet.. dansk whisky er interessant og som supplerende viden kunne Kim oplyse at sidste mødes sjat var den eneste danske whisky som blev fremstillet på traditionel Skotsk vis.
Punkt 4 – oplæg om aftenens whisky
Igen en blindsmagning denne gang som en ”battle” mellem 2 whisky, en ”billig tøs” og en ”dyr lady” ( den dyre lady var nok bedre betegnet som lidt af en bitch – da hun var pæn sprittet også mere end nogle af de fremmødte lavs brødre syntes om).
Værten gav en kort oplæg til de 2 whisky, der blev oplyst at den ene kostede ca. 1100 kr og at den anden whisky koste ca. 200 kr.
At den ene var en stærk sag på 56,8 % og den anden var på ca. 40%
At begge whisky fra kendte destillerier, som især var kendt for at levere whisky til kendte blendede mærker som Ballantines og Teachers. Men at der blev udvalgt få tønder som blev brugt til single malt produkter.
Aftenens whisky nr 1: Glentauchers 1998 Gordon & Macphail 17 års
Aftenens whisky nr 2: Ballantine´s The Glenburgie, Single Malt 15 års
Punkt 5 – indtagelse af aftenes whisky
Bedømmelse:
Broder Flemming
Glentauchers whisky nr:1
Farve: Sherry
Duft: Citron og vanilje
Smag: Citron, vanilje, valnød og sherry
Eftersmag: chokolade og citrus
Særlige kendetegn: Spritten
Konklusion: typisk speyside whisky
Karakter: 11
Broder Flemming
Ballantine´s The Glenburgie whisky nr:2
Farve: Sherry
Duft: Citron, frugt, karamel og vanilje
Smag: Citron, vanilje, kokosnød og sherry
Eftersmag: behagelig, olieret og nøde smag
Særlige kendetegn: ingen
Konklusion: Spritten, typisk speyside whisky
Karakter: 11
Broder Jesper
Glentauchers whisky nr:1
Farve: Mørk gylden
Duft: Citron, sødme, sherry og svag duft af sprit
Smag: Sprit, sød og bliver hurtig rund (vinder med vand)
Eftersmag: Sødme, meget mild og rund samme med vand dog med smag af valnød og citrus
Særlige kendetegn: Spritten, farven og på trods af den relative høje sprit % bliver whiskyen hurtig rund.
Konklusion: Dejlig whisky som indeholder for megen sprit. Gæt på en Speyside Whisky
Karakter: 7-8 hvis spritten var mindre 9-10
Broder Jesper
Ballantine´s The Glenburgie whisky nr:2
Farve: Mørk gylden
Duft: Citron, sødme men ikke sherry
Smag: Sprit, sød og bliver hurtig rund
Eftersmag: næsten ingen
Særlige kendetegn: næsten ingen
Konklusion: god smag, men den forsvinder hurtigt.
Karakter: 6-7
Broder Kim
Glentauchers whisky nr:1
Farve: Mørk rav
Duft: Sødme, sherry, frugt og vanilje
Smag: Sprit og sød meget behagleig whisky (vinder med vand)
Eftersmag: Rund og behagelig
Særlige kendetegn: Minder om en doublewood gætter på en speyside whisky
Konklusion: behagelig whisky
Karakter: 9
Broder Kim
Ballantine´s The Glenburgie whisky nr:2
Farve: Mørk rav
Duft: opvask og vanilje
Smag: vandet
Eftersmag: ingen
Særlige kendetegn: ingen
Konklusion: kunne være en lowland whisky
Karakter: 03
Broder Henrik
Glentauchers whisky nr:1
Farve: Rav og kobber
Duft: Karamel, vanilje – kraftfuld krydret
Smag: Spritfuld, eg og karamel - kraftfuld whisky
Eftersmag: Skarp eg - lang nuance med spritten…. Noget med die!
Særlige kendetegn: Åbner meget op – eksplosion af smag og ikke mindst spritten
Konklusion: kvalitet der kræver hår på brystet!
Karakter: 8-9
Broder Henrik
Ballantine´s The Glenburgie whisky nr:2
Farve: Rav og kobber
Duft: toffee/karamel… den billige tyske – neutral duft
Smag: afdæmpet og rund
Eftersmag: mild og toffee smag
Særlige kendetegn: fravær af sprit
Konklusion: fin whisky
Karakter: 05
Broder Jakob
Glentauchers whisky nr:1
Farve: Mørk gylden
Duft: Let sprittet duft uden vand som forstærkes med vand – blid toffee duft
Smag: sprittet og fedtet
Eftersmag: Sprittet, fedtet og cremet
Særlige kendetegn: intet sigende
Konklusion: intet sigende
Karakter: 6
Broder Jakob
Ballantine´s The Glenburgie whisky nr:2
Farve: Mørk gylden
Duft: fløde
Smag: fedtet og flad
Eftersmag: intet
Særlige kendetegn: intet
Konklusion: intetsigende
Karakter: 6 pil ned
Broder Michael
Glentauchers whisky nr:1
Farve: Mørk rav
Duft: Vanilje og behagelig brændt frugt med en anelse sødme
Smag: Citron, vanilje, sherry og en strejf af lidt olieret/cremet smagsantydninger
Eftersmag: Middel lang og mange smagsantydninger som bliver bedre med vand
Særlige kendetegn: Spritten og eftersmagen
Konklusion: Dejlig whisky som vinder med vand – oliesmagen giver en antydning af campelltown whisky… det er en ros! Prisen er dog for dyr.
Karakter: 9-10
Broder Michael
Ballantine´s The Glenburgie whisky nr:2
Farve: Mørk rav
Duft: Appelsin, frugt og honning.
Smag: Cremet og lille antydning af eg.. kortvarig
Eftersmag: Frugt likør.. den billige fra Aldi – blød og fraværende
Særlige kendetegn: anonym, men blød whisky som ikke chokerer nogen
Konklusion: Fin whisky til ca. 200 kr. kunne forveksles med en Irsk Whisky –en Whisky til fruen i huset.
Karakter: 7
Punkt 6 – sammenligning med sjat
Der var flere der fandt sidste mødes sjat interessant og spændende at smage – enkelte følte at det ikke nødvendigvis smagte at Whisky men at det sidste sjat smagte godt.
Flere gættede på at aftenens whisky var en fin repræsentant for en speyside whisky – Michael mente at man let kunne finde en speyside whisky for færre penge der kunne gøre det lige så godt (man er vel jyde).
Den billige var der meget delte meninger om hvilket også viser sig i at karaktererne går fra 03 til 11!
Michael fik antydninger af hån, for en tidligere serveret whisky… som fik sat tyk streg under, at ikke alt organisk er velsmagende!..... interessant var det dog, at der blev fundet bevis på at den Fynske Whisky fra sidste møde var organisk og at det stod med meget små bogstaver på flasken…
Punkt 7 – optagelse af nye medlemmer
Ikke relevant – vi er 10 medlemmer
Punkt 8 – vært og dato for næste møde
Broder Henrik tilbød sig tjenstvilligt –dato ikke valgt endnu.
Punkt 9 – Eventuelt
Broder Flemming efterlyste kontakt data på Claus, Kim vil sende det til Flemming.
It nørderne havde en drøftelse om noget med foto der var forsvundet i cyberspace… de fandt vist nok en løsning – referenten havde vist en absence her!
Andre gav udtryk for glæde ved at billeder fra fortiden var forsvundet… hmm har der været nøgensmagningen før min tid i lauget?
Punkt 10 – overdragelse af klokke
Henrik fik ikke overdraget klokken eller glas – det vil ske ved en senere lejlighed… når glassene er vaskede.
Punkt 11 – mødet lukkes
Mødet lukkes og selskabet satte sig tilrette i de blødere stole og kunne begynde at nyde de andre whisky.
PS: Fruen i huset kom i øvrigt med følgende kommentar da hun kom hjem ”hvorfor er der ingen tomme flasker” …. Måske er vi ved at blive for gamle i lauget!
Referat fra whiskymøde d. 29/9-2018
Vært: Henrik
Deltagere: Jesper, Henrik, Ole, Flemming, Steen
Afbud: Aref, Kim, Claus – og Jacob da han kontaktes
Punkt 1 – lauget mødes og maden serveres
Henrik bød velkommen – menuen blev præsenteret og det kunne konstateres at menuen levede op til vedtægterne.
Aftenens menu:
Chili con carne med ris og brød.
Punkt 2 – mødet åbnes ved aftenens vært
Dingeling….
Punkt 3 – kassererens beretning
Michael beretter at vi har 18.591,95 kr. på kontoen inden afregning med værten – alle har betalt.
Punkt 4 – godkendelse af sidste mødes referat og fremdragelse af sidste mødes sjat
Referatet fra sidste møde kunne godkendes. Det blev positivt bemærket at referatet var sendt ud meget hurtigt efter mødet.
Aftenens vært kunne frembringe sidste mødes sjat ( Glentauchers 1998 Gordon & Macphail 17 års Ballantine´s The Glenburgie, Single Malt 15 års). Aftenens gæster kunne desværre ikke udrydde sidste mødes sjatter, og de medgives til kommende møde.
Punkt 4 – oplæg om aftenens whisky
Whiskyen er købt i Vinens verden, Odense. Det fortælles at butikken blot kunne indkøbe 200 flasker
Pris: 599 kr
GlenDronach er et af Skotlands ældste Highland destillerier, og var samtidig et af de første til at få "licens" til lovligt at fremstille whisky. GlenDronach var blandt de sidste til at indstille gulvmaltningen og det var det allersidste skotske destilleri, der afskaffede den direkte opvarmning af kedlerne med kul, som var den oprindlige måde at gøre det på før. Selvom Glendronach af mange regnes for at lave noget af det bedste skotske single malt whisky, er det fysisk et af de mindste højlandsdestillerier.
hvis man kan lide sherry præget whisky, er GlenDronach et destilleri man ikke kan komme udenom
The GlenDronach is of true Highland style: a heavy and robust spirit, perfect for a long maturation period in sherry casks. At The GlenDronach Distillery, we have carried forth the tradition of our founder James Allardice since 1826, maturing our whisky in the finest Spanish Pedro Ximenez and Oloroso sherry casks from Andalucía.
We continue to work towards mastering the art of sherry cask maturation, and our Highland whiskies are recognized for their deep colour and rich flavour profiles, which range from sweet fruity flavours, from the Pedro Ximenez casks we select, to the dry and nutty notes, from superb Oloroso casks. Our well-kept secrets have been guarded for nearly 200 years by a parliament of rooks who love The GlenDronach so much they try to nest in the warehouses. The distillery folk believe as long as the rooks remain at the distillery, it will be good for the whisky.
Smagsnoter: Kokos nød, ristede nødder, banan og kreme karamel
Punkt 5 – indtagelse af aftenens whisky
Bedømmelse:
Broder Flemming
Whisky emnets navn:
Farve: Lys sherry
Duft: Honning, Blomme, Sherry
Smag: Karamel, Portlageret, honning, Blomme, Sherry
Eftersmag: Blomme og Sherry
Særlige Kendetegn: Tæt på typisk Spey Side
Konklusion: Kan være typisk Spey Side, men i tvivl om det er highland
Karakter: Mild, Rig i smagsnuance
10
Broder Jesper
Whisky emnets navn: Glendronach Virgin Oak Finish 14 år
Farve: Mørk, Gylden, Rav
Duft: Sherry, Honning
Smag: Sherry, Honning, Hyldeblomst
Bitter, Eg
Eftersmag: Svag sprittet (meget lidt), Salt, Sherry, Let bitter
Særlige Kendetegn: Mild, sødlig
Konklusion: En lækker whisky – passer fint til mig
Karakter: 10
Broder Henrik
Farve: Rav, broche
Duft: Bourbon, Chokolade
Smag: Sherry, Chokolade, Sødme, Frugtagtigt, fyldig
Eftersmag: Eg, Sherry
Særlige Kendetegn: Kompleks
Konklusion: Dejlig whisky
Karakter: 10
Broder Steen
Whisky emnets navn: Glendronach 14 år
Farve: Rav
Duft: Sherry, Chokolade
Smag: Karamel
Eftersmag: Eg, mørk chokolade
Særlige Kendetegn:
Konklusion: god blød og rund
Karakter: 8,5
Broder Ole
Whisky emnets navn: Glendronach Virgin Oak Finish 14 år
Farve: Rav
Duft: Sherry
Smag: Blød, Olieagtig, Chokolade
Eftersmag: Fuldfed, Kant
Særlige Kendetegn: Ingen
Konklusion: god, Sød, spændende whisky
Karakter: 9/10
Punkt 6 – sammenligning med sjat
Enighed om at det var en anden type whisky. Og at de tre whiskyer var svære at sammenligne. Enkelte mente dog at karakter kunne (med god vilje) genfindes i sammenligningen.
Punkt 7 – optagelse af nye medlemmer
Ikke relevant – vi er 10 medlemmer
Punkt 8 – vært(er) og dato for næste møde
Broder Jesper meldte sig til kommende februar 2019 møde.
Broder Steen meldte sig til kommende august 2019 møde.
Punkt 9 – Eventuelt
Broder Flemming anbefalede at vi deltager i whisky arrangement i Bogense. Der var enighed om at det er en god ide, og avisudklippet er lagt på messeger til fordel for interesserede.
Broder Flemming har netop været i Skotland, og understregede at vi har drøftet emnet for længe. For at promovere ideen til handling er Flemming blevet udnævnt til formand/Initiator for kommende Skotlandstur. Mere Når Flemming har mere – men det lyder spændende!!
Jesper idømmes 10 kr bøde for uregelmæssig påklædning. Jesper slipper for bøde vedr. påmalet flag i ansigt. Jespers indsigelser om lukket møde og etc – blev afvist af enigt fremmøde
Der mangler referater på hjemmesiden, (red: fra tidligere møder) og der adspørges om de kan findes og lægges på hjemmesiden. Flemming mangler referater, og vil gerne have dem om nogle har dem liggende.
Punkt 10 – overdragelse af klokke
Jesper fik ikke overdraget klokken eller glas – det vil ske ved en senere lejlighed… når glassene er vaskede.
Punkt 11 – mødet lukkes
Mødet lukkes og selskabet satte sig tilrette kunne begynde at nyde andre whisky. Største anke var, at man selv skulle hente i kæderen.
Laugest medlemmer takker fruen af huset for hjemmelavet chilli – ikke mindst ”biddet” af de hjemmedyrkede chilier.