2017
Referat af whiskymøde den 25-02/2017
Referent, mødeleder samt vært: Broder Ole Abildgaard
Deltagere: Ole, Steen, Jesper, Kim, Michael, Aref, Henrik og Flemming
Punkt 0 - lauget mødes og maden serveres
Lauget mødes og Ole kunne byde velkommen til en aften, som bød på lækker ”Laug classic” - Chilli Con Carne med tilbebør i rigelige mængder.
Punkt 1 - mødet åbnes ved aftenens vært
Efter maden ringede Ole med klokken som tegn på, at mødet nu var officielt.
Punkt 2 - kasserens beretning:
Kassebeholdningen er rigelig konstaterede Michael - Kontoen er aktuelt på 16951,45 kr.
Alle havde betalt pånær Ole & Jacob
Punkt 3 - godkendelse af sidste mødes referat og fremdragelse af sidste mødes sjat
Referatet kunne godkendes og sidste mødes sjat blev serveret og diskuteret.
Punkt 4 - oplæg om aftenens whisky
I overensstemmelse med laugets procedure om ikke at læse op hvad andre mener om de indtagne whiskyer, da det er med til at give bias omkring beskrivelserne af whiskyen, gik lauget direkte til whiskysmagningen.
Der blev dog (efterfølgende) oplyst følgende:
Tomatin 18 år er en single malt scotch whisky fra Highland-regionen på 46 %. Lagringen er foregået 15,5 år i bourbonfade og 2,5 år i Oloroso sherryfade. Tomatin blev kåret som Icons of Whisky Scotland 2016 ”Distiller of the Year”
Pris: 655 kr. i Vines Verden I Slotsgade.
Tomatin destilleriet er beliggende I Monadhliath bjergene
Punkt 5 - indtagelse af aftenens whisky: Tomatin 18 år, 46 %
Bedømmelser fra brødrene foregik efter de sædvanlige skemaer.
Broder Kim
Farve: Mørk, rav
Duft: Let sprittet, vanilje, honning, blomst
Smag: Uden vand – let sprittet, krydret. Med vand – krydret, tørv, toffee
Eftersmag: Salt, tørv, blomster
Særlige kendetegn: blomst
Konklusion: Ok whisky
Karakter: 7/8 til prisen
Broder Michael
Farve: Rav
Duft: Sød honning med lyng på – ung pige bryst, bourbon, dufter kraftigt med vand
Smag: Sød karamel fra Lidl, toffee, blød, let syrefri olie. Med vand – let sprittet
Eftersmag: Blid, Faxe kondi
Særlige kendetegn: Blød
Konklusion: Blød, blid, sød med lidt sprit i eftersmag, behagelig
Karakter: 9
Broder Henrik
Farve: Guld/Mahogni, mellemting
Duft: Karamel, chokolade, sherry. Med vand – mere markant duft
Smag: Chokolade, sød toffee, olie. Med vand – sprittet, skarphed
Eftersmag: Behagelig, kompleks, toffee
Særlige kendetegn: -
Konklusion: God, all-round, blød
Karakter: 10
Broder Steen
Farve: Lys rav
Duft: Karamel, blomst
Smag: Karamel, sherry
Eftersmag: Sherry, blomst
Særlige kendetegn: -
Konklusion: Rigtig god
Karakter: 10
Broder Ole
Farve: Ravgul
Duft: Sherry
Smag: Sød, blød, sherry, behagelig, olie, frugtig
Eftersmag: Kort, blid
Særlige kendetegn: Blød, god for begyndere
Konklusion: God, behagelig, sød
Karakter: 10
Broder Flemming
Farve: Lys sherry, skema nr. 6
Duft: Citrus, chokolade, ristede nødder
Smag: Behagelig, olieagtig honning, frugtagtig
Eftersmag: Chokolade, karamel
Særlige kendetegn: lys, lethed og citrus. Med vand åbner for duften
Konklusion: En dejlig whisky som optakt til en behagelig weekend
Karakter: 9
Broder Aref
Farve: Kobber
Duft: Karamel, blomst, sød, honning lyng
Smag: Valnød, olieagtig, kraftfuld, pebret, brunt/blåt viskelæder
Eftersmag: Bitter lyng, krydret, våbenolie. Med vand – sprittet og pebret
Særlige kendetegn: Tørv, god, lynghonning, hverdagswhisky (for lidt af den)
Konklusion: God whisky til prisen
Karakter: 8/8 til prisen
Broder Jesper
Farve: Mørk gylden
Duft: Meget mild, citrus, sødme – åbnes meget med vand
Smag: Mild, citrus, sødme
Eftersmag: Let bid, sprittet, krydret. Med vand - bitter
Særlige kendetegn: Sherry, sødme – anbefales uden vand
Konklusion: En rigtig god whisky men meget svær at bedømme
Karakter: 9
Punkt 6 - sammenligning med sjat
(Her havde værten en absence)
Punkt 7 - Optagelse af nye medlemmer
Det var egentligt meningen at en vis Claus skulle dukke op men han kunne vist ikke komme, så vi prøver igen til næste møde
Punkt 8 - Vært for næste møde og dato aftales
Kim tilbød at være vært for næste laugsmøde. Datoen meldes ud efterfølgende.
Punkt 9 - Eventuelt
Broder Jesper vil prøve at finde tid i kalenderen til en ekstra smagning hos ham – han melder en dato ud.
Broder Flemming foreslår at vi evt. kan bruge nogle af vores penge på smagninger i Odense. Det synes flere brødre var en god ide (og her står værtens hukommelse af J Kan ikke huske om der blev besluttet noget?)
Punkt 10 - overdragelse af klokken
Kim fik overdraget klokken men efterlod den hos værten.
Punkt 11 mødet lukkes af værten
Mødet blev "ringet af" med tak for god ro og orden, samt en del "billige" grin.
Herefter fortsatte aftenen med hyggeligt samvær og smagsprøver på Broder Oles whiskyer.
Referat fra whiskymøde d. 7/10-2017
Vært: Kim
Deltagere: Aref, Michael, Jesper, Henrik, Claus og Kim
Punkt 0 – lauget mødes og maden serveres
Mødet indledes med et kulturelt indslag i form af et stykke klassisk musik – Hector Berlioz: Symphonie Fantastique 5´th sats: Songe d'une nuit de sabbat (Dream of a witches' Sabbath), som bla. er blevet brugt til Stephen Kings Ondskabens Hotel. En historie om hekse og dæmoner, opium og død.
Jeg håber i kunne li’ musikken 😊
Derefter blev der serveret Chili con carne med salat (som dog næsten var urørt) og brød.
Punkt 1 – mødet åbnes ved aftenens vært
Dingeling….
Punkt 2 – kassererens beretning
Michael beretter at vi har 17.302 kr på kontoen før afregning med værten – alle har betalt.
Punkt 3 – godkendelse af sidste mødes referat og fremdragelse af sidste mødes sjat
Referatet kunne godkendes på trods af at Henrik ikke mente han havde givet sidste whisky sådan en høj karakter.
Punkt 4 – oplæg om aftenens whisky
Igen en blindsmagning –whiskyens navn og herkomst blev offentliggjort efter bedømmelsen.
Dog blev der oplyst at den var på 46.8% og kun en 500 ml flaske.
Aftenens whisky:
Ardor – Isle of Fionia (fyn) fra Nyborg whisky destilleri. 700,-.
Aref og jeg var til whiskymesse i foråret, hvor vi deltog i en masterclass med Nyborg destilleri – vi smagte der et mellemprodukt, da de ikke havde noget færdigt endnu, og da destilleriet åbnede i Juni, var jeg i Nyborg og købe den ene af dem de havde til salg (den anden kostede vist 2-3 tusind!!)
Der står stort set intet på flasken andet end at dette er et lillebitte skridt på vejen, jeg var lidt spændt på hvad den mon bød på.
Punkt 5 – indtagelse af aftenes whisky
Bedømmelse (kan vi ikke få skema og whisky-ord på hjemmesiden Flemming?):
Broder Aref (den uperfekte færing)
Farve: Uklar lys
Duft: Frisk æble, bublegum, lyng, cellulosefortynder
Smag: Sød, ingefær, slåen, sukat
Eftersmag: Bitter, æble/pære, sprittet kommer efter smagen
Særlige kendetegn: Drillesyg, efterlader ønske om et glas mere (hvorefter han tømte karaflen!!)
Konklusion: Udefinerbar men dog god at drikke
Karakter: 8,5
Broder Jesper
Farve: Lys gylden, men uklar
Duft: Rund, sødt, lyng, syrlig
Smag: Let, sødme, pære – syrlighed – med vand: mister sine nuancer
Eftersmag: Let, sødme -> let bitterhed, æble, pære – sprittet kommer først i eftersmagen
Særlige kendetegn: Meget svær at bedømme, men en let whisky, men ikke let at forstå!
Konklusion: En god whisky, som er svær at definere – bedst uden vand
Karakter: 7
Broder Henrik
Farve: Lys, bundfald
Duft: Rund, let, krydderier
Smag: Pære / figne? – dog med let smag af krydderier – sprittet når vendt over tungen
Eftersmag: Let, skarp/sprittet
Særlige kendetegn: Ingen gardiner, lidt sødme – ”taler” ikke til mig
Konklusion: Bredt fad af nuancer, lette – bedst uden vand
Karakter: 7
Broder Michael
Farve: Lys, non gitteret???
Duft: Mørk honning akccia, våd eng, frisk mose >< død mose – noget kemisk mere behageligt
Smag: Sødme, dadler?, carameltoffie creme, fin let sprittet
Eftersmag: Middel sprittet smag, sødme med kant, kemisk smag af mundskyldvæske af bitterhed
Særlige kendetegn: Fin let sprit i eftersmagen
Konklusion: Flot whisky med interessant sprittet affekt???
Karakter: 8
Broder Claus
Farve: Lys, strå, non-chilli filtered
Duft: Fersken, appelsin, nødder – med vand: mere frugt
Smag: Lidt sprit, sødligt – med vand: appelsin/citrus – godt til skottisk brekfast
Eftersmag: Ingen røg - hænger i ganen – med vand: Ingefærs skarphed
Særlige kendetegn: Svær at definere – bedst uden vand
Konklusion: Let speyside whisky / spændende oplevelse
Karakter: 6 / 7
Broder Kim
Farve: Meget lys
Duft: Frugt, pære, meget mild, et eller andet mere…
Smag: En eller anden frugt, pære? – meget sød
Eftersmag: Let sprittet – der var intet sprit før
Særlige kendetegn: Meget frugtig og sød – æblemost effekt
Konklusion: God mild, lidt anderledes med frugt
Karakter: 8
Punkt 6 – sammenligning med sjat
Da vi smagte sidste mødes sjat sammenlignede vi med vores oplevelse fra sidste gang (er det ikke det vi plejer). Flere var lidt skuffede – de huskede den bedre.
Punkt 7 – optagelse af nye medlemmer
Claus var nyt emne – foreslået af Kim – han skulle ha’ været med sidst, men blev forhindret.
Claus fik et glas godt fyldt op med Queen Margot – den billigste fra Lidl (69 kr)
Der var lidt svær at følge Claus’s fremgang, da han blev ved med at hælde vand i, men da emnet kom til Scotland-tur tag fanden ved ham, og han bundede resten i et huk – det ville han dog ikke misse.
Her efter skulle Claus ud til lidt frisk luft, og der blev lagt op til en afstemning – værten refererede dog til en whiskyaften, hvor vi havde besluttet at stole på det medlem der foreslog den nye, men efter at have tjekket på vores hjemmeside, er det ikke nuværende praksis, så enten er vedtægter ikke up-to-date, eller værten husker forkert – beklager. Men der var ikke nogen negative udtalelser, så mon ikke udfaldet havde været det samme ?
TODO: Billede af Claus til næste whiskymøde – mailadresse.
Punkt 8 – vært og dato for næste møde
Broder Michael meldte sig frivilligt, og der ligger allerede 2 datoer på facebook.
Punkt 9 – Eventuelt
Henrik: Henrik vil gerne snart have en afklaring på hvad der skal ske med den Scotlandstur – lauget var enige – der blev besluttet at nedsætte et udvalg bestående af Claus (det var her han bundede sin slavewhisky), Henrik og Michael for at undersøge:
- Destination
- Tidspunkt
- Budget
(Ukendt broder – Henrik??): Diverse whisky events – kan vi ikke slå noget op sammen?
Vi diskuterede lidt, og nogle af os, der havde været på whisky-messe i Kolding synes måske 9.45 var lige tidligt nok på dagen til whisky – og der må også være noget mere lokalt.
Konklusion: Slå det op på facebook på vores side, hvis i finder noget.
Punkt 10 – overdragelse af klokke
Michael fik overdraget klokken, men fik den ikke med hjem (det er vist ved at være standard)
Punkt 11 – mødet lukkes
Baren blev åbnet, og der blev drukket lidt af hvert.