2016
Referat af whiskymøde den 27-08/2016
Referent og vært Broder Flemming Lerbæk
Delteagere Jens, Ole, Kim, Michael, Aref, Henrik og Flemming
Punkt 0 lauget mødes og maden serveres
Lauget mødes og enkelte trak vanen tro ned mod Michaels hus. Det var en fejl. For det var stort set hos naboen det foregik og Flemming kunne derefter byde velkommen til en aften, som bød på lækker - og meget rost - Chilli Con Carne, samt ikke mindst en meget speciel whisky. Der blev også fremsat en stor tak til Kirsten, som havde stået for de rigelige mængder af Chili Con Carne. Enkelte - måske kun en - af brødrene satte fem portioner til livs.
punkt 1 mødet åbnes ved aftenens vært, som også er mødets leder (husk klokke)
Efter maden, kimede en velpudset klokken lystigt som tegn på, at mødet nu var officielt. Forslag om at ændre lidt på dagens dagsorden, faldt i god jord.
punkt 2 kaserens beretning:
Kassebeholdningen er rigelig konstaterede Michael - også selv om Flemming og Michaels whisky-indkøb havde gjort sit til at decimere beholdningen. Kontoen er dog stadig på den høje side af 15.000 kroner.
punkt 3 godkendelse af sidste mødes referat og fremdragelse af sidste mødes sjat
Referatet kunne ikke godkendes, da det ikke blev fremlagt. Til gengæld og med stor hjælp fra Michael var sjatter (der var faktisk to) og glas nået Lindegårdsvej 129. En bøde er på vej. Sjatterne faldt dog i laugets smag og vi må nu konstatere at der kun er en sjat tilbage.
punkt 4 oplæg om aftenens whisky
Flemming forsøgte end ikke at udtale navnet på aftenens whiskey. Som lovet blev aftenens flaske en speciel oplevelse. Kun indkøberne synes uforbeholdent om indholdet. Det var en Cadenhead aftapning af en bourbonlageret Auchroisk med hele 27 år på lager inden den blev tappet. Distilleriet kaldes også "The Singleton" - på grund af de svært udtal bare navn: som siges således: othrUjsk. Det ligger ved en biflod til floden Spey og blev bygget i 1974. Hovedproduktet er for 90 pcts vedkommende blendet whisky bl.a. J&B.
punkt 5 indtagelse af aftenens whisky
Bedømmelser fra brødrene foregik efter nogle nye skemaer, som heller ikke fladt i god jord, men som til gengæld sikrer et ensartet udgangspunkt. Farveskemaet synes alle var fint og kan bruges en anden gang. Det løber fra helt gyldent lys til oliefarvet mørk. Se smagsskemaet her. Og se farveskemaet her.
Broder Kim
Føles let i munden, som luft i intensitet og næsten ingen kompleksitet.
Farve lige så lys og gennemsigtig.
Duft mild - næsten ikke eksisterende - lidt blomst.
Smag sprittet - vand, vand, vand -
Eftersmag ingen røg og sprittet, let og meget kort
Pris: 99,5 i lidl
karakter 003
Broder Michael
Føles en andlse tung, med mange smagsnuancer og en neutral eller lidt klar whisky flavour
Farve 2 - ganske lys
Duft af blomster, frugt, olie og citrus
Smag salt, fersken og citrus - næsten ingen røg men en tydelig olieagtig substans
Eftersmag lidt kraftig eftersmag.
Yderst interessant whisky, citrus duft nærmest som et skumbad
men en udfordrende smag, der åbner sig med lidt vand
10 i karakter
Broder Henrik
Kunne ikke afgøre om whiskyen kunne få vægt i munden, men en meget intens og destinkt eftersmag, der dog kun efterlod et forholdvis let indtryk.
Farven meget lys - 2
Aromaen er krads med tørv og synes sprittet.
Smagen som tørv, træagtig og med egesmag. Forholdsvs meget røgsmag.
Eftersmagen er kraftig og lang.
Generel kommentar: Jeg gætter på Speyside (rigtigt)
meget stærk, sprittet eksplosion med krads eftersmag, sprittet og tørvet.
Karakter 6
Broder Aref
Kroppen er lidt tung i smagen med ganske få aromastoffer og ingen kompleksitet.
Farve meget lys.
Duft krads ubehagelig lugt, nøddeagtig, honning og olieagtig.
Smaglæder og træagtig med næsten ingen røgsmag.
Eftersmag umulig at bedømme
Samlet en utålelig, ubrugelig og ugidelig oplevelse til karakteren 00.
Broder Ole
Whiskyen føles ganske let, med temmelig speciel aroma og ganske kompleks.
farven er 3 - let gul
Duften finder jeg frugtagtig
Smagen sprittet, men sød og lidt vanille
eftersmagen ganske kraftig og lang.
Samlet finder jeg whiskyen svær at vurdere. Den har helt sikkert - som enhver cask - behov for rigeligt med vand.
karakter 8-9
Broder Flemming
Den føles let i munden, men meget intens og ganske stærkt subtil og kompleks.
Farven er 3 - lys gul
Duften finder jeg blomsteragtig og trods sin lethed lidt olieagtig.
Smagen er røget med strejf af vanille, fersken og citrus. Røgen er ikke fremherskende.
Eftersmagen finder jeg neutral, måske lidt let.
Jeg finder whiskyen anderledes: Den er lyd og alligevel kraftig. Røg og alligevel let. En spændende smags oplevelse som jeg giver 11.
punkt 6 sammenligning med sjat
For de fleste var der stor gensynsglæde med de fremsatte sjatter. Der blev talt meget lidt pænt m aftenens whisky - så jeg glæder mig til næste gang vi brødre mødes, hvor jeg kan få sjatten næsten for mig selv!
Punkt 7 Optagelse af nye medlemmer
Broder Andreas Bøge Bonde blev mindet og takket for sin indsats, eftersom han nu har forladt lauget. Der er således en plads fri og flere kandidater blev drøftet. Hvem det bliver afgøres på næste møde, hvor en aspirant skal optages.
Punkt 8 Vært for næste møde og dato aftales-
Både Sten og Ole tilbød at være værter for næste laugsmøde. Datoen bliver - formentlig - lørdag den 11. februar.
punkt 9 Eventuelt
Vi blev enige om at fordele nogle fejlindkøbte smagsglas mellem dem som ønskede et eller to med hjem. Endvidere blev der konsensus om at fjerne en af facebooksiderne. Og om at der skal nye smagsskemaer på bordet på næste laugsmøde.
punkt 10 overdragelse af klokken
Michael fik klokken og sjat med hjem, indtil Sten og Ole har afgjort, hvem der skal være værter.
punkt 11 mødet blev lukket af værten, der takkede for god ro og orden indtil nu og der blev givet fri adgang til værtens whiskyskab. Resten af aftenen - natten - foregik udendøre, hvor verdenssituationen og diverse whiskyer blev diskuteret højlydt og lystigt.
Tak for nogle lystige timer i godt selskab
Flemming
Billeder fra den 28. august 2016
