2011

Referat af Whiskymødet 12/2 2011

Formand og referent: Broder Michael.

Tilstedeværende: Ole C, Bent, Jakob, Steen, Kim, Andreas, Ole A , Henrik og Michael.

Afbud fra: Jesper.

Punkt 0 - Lauget mødes, og maden serveres.

Lauget mødes og starter med en kold pilsner, mens maden bliver hentet hos den lokale Pizza pusher. Aftenens menu var Deep Pan pizza med masser af gorgonzola og en marzipan isdessert.

Punkt 1 - Mødet åbnes ved aftenens vært, som også er mødets leder (Husk klokke).

Mødet åbnes korrekt med klokke.

Punkt 2 - Kasserens beretning.

Kasserens beretning blev godkendt, flot arbejde endnu engang Andreas.

Punkt 3 - Godkendelse af sidste referat og fremdragelse af sidste mødes sjat.

Sidste referat bliver godkendt, og vi indtager sidste mødes sjat, stadig fremragende whisky.

Punkt 4 - Oplæg om aftenens whisky ved indkøberen.

Aftenens whisky var en politisk korrekt islay whisky - Bruichladdich 2003 Organic 46 procent. Den var lagret på Burbon fade, og whiskyen er aftappet uden kuldebehandling, filtrering eller tilsætning af farve af nogen art.

Whiskyen er fra en begrænset produktion på 15.000 Flasker og det må siges at være heldigt at der ikke er produceret flere.

Whiskyen åbnede med en fin duft som gav tror på at der var smag, men det var der ikkemeget af, der var generel enighed om at det bedste der kunne siges om denne økologiskeWhisky var at den var anonym.

Punkt 5 - Indtagelse af aftenens whisky.

Bedømmelse af "Bruichladdich 2003 Organic 46 procent":

Broder Bent

  • Farve: Guld
  • Duft: frisk, vanilje og karamel
  • Smag: olie og lidt krydret
  • Eftersmag: Smør og sprit
  • Særlige kendetegn: Forførende duft
  • Konklusion: Den er kendetegnet ved at være indbydende men med tiden dukker det underliggende frem!
  • Karakter: 10

Broder Jakob

  • Farve: lys gul
  • Duft: vanilje
  • Smag: King George!
  • Eftersmag: blød
  • Særlige kendetegn: duften er ekstraordinær
  • Konklusion: ikke noget jeg holder af
  • Karakter: 6

Broder Ole C

  • Farve: bleg
  • Duft: Sødlig vanilje
  • Smag: Fed og blød
  • Eftersmag: Let krydret med peber
  • Særlige kendetegn: Lidt underligt og ikke whisky agtigt
  • Konklusion: smager ikke som en single malt
  • Karakter: 6/7

Broder Michael

  • Farve: Gylden
  • Duft: Hø og tørv
  • Smag: cremet på den uheldige måde, let sødme
  • Eftersmag: middel men uden karakter stref af tørv og røg
  • Særlige kendetegn: Uhyggelig anonym smag og det er underligt for den dufter kraftigt
  • Konklusion: anonym og aldrig en whisky jeg vil komme til at nyde økologi er ikke altid godt
  • Karakter: 7

Broder Steen

  • Farve: Lys gul
  • Duft: vanilje og karamel
  • Smag: chokolade og tørv
  • Eftersmag: tørv og salt
  • Særlige kendetegn: sprittet og krydret smag
  • Konklusion: god duft men ingen smag
  • Karakter: 6/7

Broder Henrik

  • Farve: Lys gul
  • Duft: behagelig men forsvinder i løbet af smagningen
  • Smag: let
  • Eftersmag: tør og kraftfuld bider lidt i tungen
  • Særlige kendetegn: duften positiv mens smagen er markant sprittet
  • Konklusion: ikke min smag
  • Karakter: 6

Broder Andreas

  • Farve: bleg gylden
  • Duft: jeg er forkølet og kan intet dufte
  • Smag: ingen røg og ingen sherry
  • Eftersmag: lang og uændret
  • Særlige kendetegn: olie i denne whisky men en kæmpe forskel på denne whisky og sidste mødes sjat
  • Konklusion: jeg er her for at blive fuld
  • Karakter: kan ikke bedømme denne whisky

Broder Ole A

  • Farve: Lys hvidvin
  • Duft: sød karamel
  • Smag: kraftfuld og lidt røg meget sprit
  • Eftersmag: sprittet og kraftfuld
  • Særlige kendetegn: forførende duft med 2 dråber vand bliver den bedre
  • Konklusion: en jævn whisky
  • Karakter: 7

Broder Kim

  • Farve: lys gylden
  • Duft: lyng, vanilje og blomst
  • Smag: olie, mild med lidt tørv
  • Eftersmag: tørv lang men ikke kraftig eftersmag
  • Særlige kendetegn: tørv lang men ikke kraftig eftersmag
  • Konklusion: ganske ok men ikke noget specielt
  • Karakter: 7

Aftenens whisky fik en gennemsnitlig karakter på 7.

Punkt 6 - Sammenligning med sidste mødes sjat.

Sidste mødes sjat er klasser over aftenens whisky.

Punkt 7 - Optagelse af nye medlemmer.

Ingen, da vi er fuldt hold.

Punkt 8 - Vært for næste møde aftales og dato fastlægges.

Vært for næste møde er Jesper i August måned.

Punkt 9 - Eventuelt.

  • Værten idømt bøde på 2x10 kr. for ureglementeret brug af klokken.
  • Broder Bent fik ajourført adresse og mail liste.

Punkt 10 - Overdragelse af mødeklokke til næste mødes vært.

Klokke vil blive medbragt til Jesper, da han ikke var tilstede.

Næste møde hos Jesper den 27/8 2011 kl. 19.00

Punkt 11 - Mødet lukkes af værten.

Mødet lukkes og der vil nu komme lidt forskelligt whisky på bordet, og værten takker for god ro og rigtig god stemning.

 

Referat af Whiskymødet 27/08 2011

Formand og referent: Broder Jesper.

Tilstedeværende: Broder Jesper, Broder Kim, Broder Ole C, Broder Andreas, Broder Michael, Broder Bent og Broder Henrik (fra kl. 24 som observatør og chauffør ).

Afbud fra: Broder Ole A, Broder Jacob og Broder Steen.

Punkt 0 - Lauget mødes, og maden serveres.

Maden Indtages, og Henriette roses for maden.

Punkt 1 - Mødet åbnes ved aftenens vært, som også er mødets leder (Husk klokke).

Mødes åbnes.

Punkt 2 - Kasserens beretning.

Alle har betalt. Broder Michael har betalt 2 bøder. Sidste regnskab er gennemgået. Saldo 8.547 er lavet status, gældende fra sidste møde.

Regnskab godkendt. Ros til laugets kassér.

Punkt 3 - Godkendelse af sidste referat og fremdragelse af sidste mødes sjat.

Sidste whisky blev hårdt bedømt, men i dag ville brødrene have været mere venligt stemt.

Referat godkendt.

Punkt 4 - Oplæg om aftenens whisky ved indkøberen.

Sidste gangs sjat får lov til at gå videre til næste møde, da der var en hel flaske.

Broder Jesper er i tvivl om, hvorvidt at den udleverede whisky er den ,som han ønskede købt. Han mener der er tale om en forbydtning. Dette vil Broder Jesper følge op på, og fortælle om dette til kommende møde. Whiskysmagningen fortsætter efter planen.

Aftenens malt blev jf. flasken: Signatory Vintage. Highland Park 1991. 18 års. Cask strengh.

Bøde til Broder Michael for meget upassende kommentar om, at aftenens whiskys smag var som Jørgen Leth.

Bøde til Broder Kim og Broder Andreas for at drikke øl under selve whiskysmagningen.

Forundring over sætning: "Glidecreme", "trøffelolie" og "Jørgen Leth" i samme sætning.

Punkt 5 - Indtagelse af aftenens whisky.

Bedømmelse af "Signatory Vintage. Highland Park 1991. 18 års. Cask strengh":

Broder Michael

  • Farve: Gylden, korn
  • Duft: Hengemt korn, syrlige frugter
  • Smag: Semi syntetisk, olie med trøffel smag, let olieret gede ost med hvid trøffel aroma. Som at kysse Jørgen Leth
  • Eftersmag: Brændte mandler uden sukker
  • Særlige kendetegn: Olie med hvid trøffel
  • Konklusion: God whisky, men usædvanlig smag
  • Karakter: 9

Broder Kim

  • Farve: Lys, hvidvin
  • Duft: Honning, vanille + en anelse tørv
  • Smag: Mild, lidt lyng og tørv
  • Eftersmag: God tørvesmag uden vand, med vand ingen eftersmag
  • Særlige kendetegn: Pas
  • Konklusion: Venlig mht. frugt, eftersmag og olie. Ikke noget særligt. En god begynder whisky.
  • Karakter: 7

Broder Andreas

  • Farve: Bleg gul/gylden
  • Duft: Citrus frisk
  • Smag: Blød, rund, frugt, honning
  • Eftersmag: Lang, kraftig
  • Særlige kendetegn: Standard, let for alle
  • Konklusion: -
  • Karakter: 7-8

Broder Ole C

  • Farve: Messing, lys
  • Duft: Siskret, anonym
  • Smag: Salt, lidt fløde/olie
  • Eftersmag: Lang, blomster, god
  • Særlige kendetegn: Fantastisk eftersmag, lang, salt, sommeragtig
  • Konklusion: Spændende whisky, udvikler sig fantastisk fra anonym over til udfordrende eftersmag
  • Karakter: 9

Broder Bent

  • Farve: Strågul
  • Duft: Citrus
  • Smag: Lidt olie, minimal væg, lidt salt
  • Eftersmag: Lang, krydret, peber, kraftig
  • Særlige kendetegn: Lang eftersmag
  • Konklusion: En whisky til den erfarne kender! Olien" hænger fast" i smagsbilledet
  • Karakter: 8

Broder Jesper

  • Farve: Lys gylden
  • Duft: Citrus, træ
  • Smag: Syrlig, honning, kompleks, fedme, mild, salt
  • Eftersmag: Citrus
  • Særlige kendetegn: Let whisky, som alle ville drikke
  • Konklusion: En god whisky, som alle ville kunne drikke, trods det at den er lidt kompleks
  • Karakter: 9

 

Punkt 6 - Sammenligning med sidste mødes sjat.

Sammenligning af sidste mødes sjat. Broder Bent foretrak den sidste, hvilket Broder Kim bifalder. Broder Michael foretrækker klart denne aftens whisky, hvilket Broder Jesper bifalder. Broder Ole mener, at aftenens whisky er betydeligt mere spændende. Broder Andreas´ førstehåndsindtryk var, at der var tale om en super whisky, men senere flød smagningen sammen. ( det var de ord han kom med)

Punkt 7 - Optagelse af nye medlemmer.

Intet

Punkt 8 - Vært for næste møde aftales og dato fastlægges.

Broder Bent. 11/2 (uge 6) kl. 19.00

Punkt 9 - Eventuelt.

  • Broder Jesper og Broder Michael havde en diskussion, som ikke fortjener omtale her.
  • Forslag: næste gangs vært skal indkalde via email 4-8 uger før. Vedtaget.
  • Broder Bent spørger om hjemmesiden er opdateret, hvilket den er.
  • Broder Bent opfordrer til at sende billeder fra sidste 2 møder til Broder Ole.
  • Broder Henrik ønskede at holde laugsmøde, hvilket ikke kunne bifaldes, idet Broder Bent havde fået denne ære.

Punkt 10 - Overdragelse af mødeklokke til næste mødes vært.

Broder Bent modtog klokken, som dog opbevares af Broder Jesper til næste møde.

Punkt 11 - Mødet lukkes af værten.